Cómo hacer cerdo asado con frijoles secos

Cómo hacer cerdo asado con frijoles secos

Recientemente, entre los temas candentes en Internet, la preparación de alimentos todavía ocupa un lugar importante, especialmente la preparación de platos caseros ha atraído mucha atención. Como plato casero clásico, el cerdo estofado con frijoles secos se ha ganado el favor de muchos internautas por su rico sabor y sencilla preparación. Este artículo presentará en detalle el método de preparación del cerdo asado con frijoles secos y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a dominar fácilmente este delicioso plato.

1. Preparación de ingredientes para cerdo asado con frijoles secos

Para preparar cerdo asado con frijoles secos se requieren los siguientes ingredientes, y las cantidades específicas se pueden ajustar según el gusto personal:

2. Pasos detallados para asar cerdo con frijoles secos

1.Preparación: Remoje los frijoles secos en agua tibia durante 2 horas antes, déjelos en remojo hasta que estén suaves y córtelos en trozos; lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos cuadrados de 2 cm; Cortar el jengibre y triturar el ajo y reservar.

2.Tratamiento de blanqueamiento: Agrega agua a la olla, agrega los trozos de panceta, agrega 1 cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma, retira la panceta y escurre el agua.

3.Panceta de cerdo salteada: Calentar aceite en una sartén, agregar azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que se derrita y tome color caramelo. Agrega los trozos de panceta de cerdo y sofríe hasta que tome color. Luego agregue las rodajas de jengibre y el ajo y continúe salteando hasta que estén fragantes.

4.guiso sazonado: Agregue el vino de cocción restante, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofría uniformemente, luego vierta una cantidad adecuada de agua caliente (cubriendo los fideos de carne), deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

5.Agregar frijoles secos: Coloque los frijoles secos remojados en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos hasta que los frijoles estén suaves y la panceta de cerdo crujiente. Finalmente, agrega sal al gusto según el gusto personal, y luego reduce el jugo a fuego alto.

3. Consejos de cocina

1.Procesamiento de frijoles secos: Los frijoles secos deben remojarse con anticipación, de lo contrario el sabor se verá afectado. El tiempo de remojo se puede ajustar adecuadamente según la dureza de los granos.

2.Elección de panceta de cerdo: Se recomienda utilizar panceta de cerdo grasa y magra, para que la carne cocida quede más fragante, tierna y jugosa.

3.control de incendios: Asegúrese de utilizar fuego lento al guisar para evitar que se queme debido a la rápida evaporación del agua.

4.Consejos para recolectar jugo: Al recoger el jugo al final, puedes ajustar el espesor de la sopa según tus preferencias personales. Si te gusta más sopa, puedes reducirla un rato.

4. Valor nutricional del cerdo asado con frijoles secos

El cerdo asado con frijoles secos no solo es delicioso, sino que también es rico en muchos nutrientes. La siguiente es una comparación del valor nutricional de los ingredientes principales:

Siguiendo los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente en casa un delicioso cerdo asado con frijoles secos. Ya sea una cena familiar o una comida diaria, este plato aportará mucho sabor. ¡Ven y pruébalo!